Чёрная чиа – это семена испанского шалфея, обладающие отличными питательными свойствами. Семена чёрной чиа имеют нейтральный аромат и тонкий вкус с ореховыми нотками. При контакте с жидкостью семена разбухают, поэтому достаточно небольшого количества чиа, чтобы утолить голод на длительное время. Это же свойство делает продукт популярным среди вегетарианцев и веганов. Небольшое количество семян, смешанных с водой, могут заменить яйца в различных рецептах. Известно, что в состав чёрной чиа входит множество антиоксидантов, ценных жирных кислот, минералов и витаминов, поэтому семена могут стать хорошим дополнением к рациону людей, придерживающихся правильного питания. Согласно исследованиям учёных, семена чёрной чиа содержат значительное количество кальция, способствующего укреплению костной ткани.