Рукето Камедь ксантановая (200 гр)
Рукето
Рукето Камедь ксантановая (200 гр)
В наличии 7 шт.
Наличие в магазинах
г. Омск, бул. Бульвар Архитекторов, 12
0 шт.
г. Омск, ул. Красный путь, 61
2 шт.
г. Омск, пр. Карла Маркса, 39
3 шт.
г. Омск, пр. Мира, 56
2 шт.
Ксантановая камедь – это натуральный загуститель и стабилизатор. Увеличивает вязкость, клейкость, обеспечивает однородную консистенцию блюд. По составу это биополимер из глюкозы, маннозы и глюкуроновой кислоты, получаемый методом биотехнологии с помощью микроорганизмов Xanthomonas campestris.
Ксантановая камедь – это безопасная пищевая добавка, без запаха и вкуса. Обладает хорошей растворимостью и устойчивостью при низких и высоких температурах.
Рукето
Обычно её используют как заменитель глютена для домашней выпечки из муки с низким содержанием клейковины или без клейковины. Она обеспечивает выпечке эластичность, пушистость, однородность. За счёт удержания влаги и предотвращения высыхания позволяет дольше сохранить свежесть.
Как загуститель ксантановую камедь применяют при приготовлении кондитерских кремов (предотвращает расслоение), заливок для тортов, варенья, повидла, джема, напитков, а также соусов и подливок.
Россия
Отзывов на этот товар пока нет
Будьте первым, кто оставит отзыв на “Рукето Камедь ксантановая (200 гр)”:
